🍤 Prawns Recipe in Hindi (झींगा मसाला)

🦐 Prawns in Hindi

Prawns = झींगा (Jhinga)

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🍲 झींगा मसाला रेसिपी (Prawn Masala Recipe)

🧂 सामग्री (Ingredients)

• 250 ग्राम झींगा (prawns)
• 2 प्याज बारीक कटे हुए
• 2 टमाटर
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 2 हरी मिर्च
• ½ चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• तेल
• हरा धनिया
  
  
  

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👩‍🍳 बनाने की विधि (Method)

1️⃣ झींगा साफ करें

झींगा को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें।

2️⃣ मसाला तैयार करें

कढ़ाई में तेल गरम करें।
प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें।

3️⃣ टमाटर और मसाले डालें

टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएँ।
अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें।

4️⃣ झींगा पकाएँ

झींगा डालकर 5–7 मिनट तक पकाएँ।
ज्यादा न पकाएँ वरना झींगा सख्त हो सकता है।

5️⃣ सर्व करें

हरा धनिया डालकर गरमा-गरम परोसें।

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🍚 किसके साथ खाएँ?

• चावल
• रोटी
• नान
• जीरा राइस

🌶️ टिप

थोड़ा नारियल दूध डालने से स्वाद और भी अच्छा हो जाता है 😋

⏰ Cooking Time

• Preparation Time: 10 minutes
• Cooking Time: 15 minutes
• Total Time: 25 minutes

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🌶️ Tips for Perfect Prawns

1. Do not overcook prawns – Cook only 5–7 minutes or they become hard and rubbery.
2. Marinate first – Add turmeric, salt, and lemon for extra taste.
3. Use fresh prawns for better flavor.
4. Add coconut milk for creamy South Indian style taste.
5. Cook on medium flame to keep prawns juicy.
6. Garlic + butter gives amazing restaurant-style flavor.
7. Serve hot with rice or naan.