Patra (पात्रा) / Alu Vadi Recipe in Hindi
Patra (पात्रा) / Alu Vadi Recipe in Hindi 🌿 Introduction (परिचय) पात्रा (Patra) / अरबी के पत्तों की वड़ी एक पारंपरिक गुजराती स्नैक है, जो अपने खट्टे-मीठे और मसालेदार स्वाद के लिए बहुत प्रसिद्ध है। यह हेल्दी और स्टीम्ड (Steamed Snack) रेसिपी है, जिसे बनाना आसान और स्वाद में लाजवाब होता है। 🥬 Patra (पात्रा) / Alu Vadi Recipe in Hindi 📝 सामग्री: 🥘अरबी के पत्ते (Colocasia leaves) – 6-8 🥘बेसन – 1 कप 🥘इमली का पेस्ट – 1-2 चम्मच 🥘गुड़ – 2 चम्मच 🥘नमक – स्वाद अनुसार 🥘लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच 🥘हल्दी – 1/4 चम्मच 🥘धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच 🥘तिल – 1 चम्मच 🥘तेल – 2-3 चम्मच 👩🍳 बनाने की विधि: बैटर तैयार करें: बेसन में इमली, गुड़, नमक, मिर्च, हल्दी और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। पत्तों की तैयारी: अरबी के पत्तों को धोकर सुखा लें और उनकी मोटी डंठल निकाल दें। लेयरिंग करें: एक पत्ता रखें, उस पर बेसन का पेस्ट लगाएं, फिर दूसरा पत्ता रखें। ऐसे 3-4 लेयर बनाएं। रोल बनाएं: पत्तों को सावधानी से रोल करें और किनारों को अच्छी तरह बंद करें। स्टीम करें: रो...