चिकन डाना (Chicken Dana) रेसिपी: चिकन डाना कैसे बनाते है? How to make Chicken Dana Step-By-Step in Hindi?

चिकन डाना (Chicken Dana) - स्वादिष्ट और मसालेदार चिकन स्नैक

चिकन डाना एक लजीज और चटपटा चिकन स्नैक है जिसे खाने का मजा हर उम्र के लोगों को आता है। यह नज़ुक चिकन के टुकड़ों को मसालेदार बैटर में लपेटकर तला जाता है, जिससे यह खुसबूदार, क्रिस्पी और जुस्त अंदर से नरम होता है। इसे धनिया पुदीना चटनी, केचप या तमाटर सॉस के साथ गरमा गरम परोसने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। चिकन डाना एक मजेदार और पोपुलर स्नैक है जो ज़रूरत पड़ने पर अगरबत्ती या शाम के चाय के साथ भी खाया जा सकता है।

 चिकन डाना 

चिकन डाना जिसे चिकन पकोड़ा भी कहा जाता है के लिए एक सरल रेसिपी है:

Introduction :

    चिकन डाना, एक स्वादिष्ट और क्रिस्पी चिकन स्नैक है जो खाने में मजेदार और आकर्षक होता है। इसे मरिनेशन में धाराप्राप्त चिकन टुकड़ों को फ्राई करके तैयार किया जाता है, जिससे यह एक आकर्षक और स्वादिष्ट स्नैक बनता है। चिकन डाना ताजगी और खुशबू से भरी होता है और इसे अकेले या दिलचस्प चटनी के साथ आनंद लिया जा सकता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि चिकन डाना कैसे बनाया जाता है और आप इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। चलिए जानते हैं, चिकन डाना रेसिपी के बारे में विस्तार से।

चिकन डाना: स्वादिष्ट और मसालेदार चिकन स्नैक

चिकन डाना एक लजीज और मसालेदार चिकन स्नैक है जो खासतौर से भारतीय मसाले और चटपटे स्वाद से भरा होता है। इसका नाम ही पेट को गुदगुदा देता है और इसका स्वाद उंगलियां चाटने को मजबूर कर देता है। यह एक प्रिय स्नैक है जो लोगों को जबरदस्त तरीके से मुखवास्त्र बना देता है।

चिकन डाना तैयार करने के लिए बोनलेस चिकन के टुकड़े को मसालेदार बैटर में डुबोकर तला जाता है। इस बैटर में मैदा, राइस फ्लोर, कॉर्न फ्लोर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, नमक और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। यह बैटर चिकन के टुकड़ों को स्वादिष्ट और खुरचनेवाले बनाता है, जो उन्हें खासतौर पर बच्चों और युवा वर्ग के बीच लोकप्रिय बनाता है।

चिकन डाना एक बेहद पॉपुलर चटपटा स्नैक है जो अपने अद्भुत स्वाद और खस्ता-खस्ता कुरकुरे पन से मशहूर है। इसे रोजमर्रा की जिंदगी में या खास मौकों पर परिवार और मित्रों के साथ मिलकर खाने का आनंद लिया जा सकता है। इसका टेस्टी स्वाद और उत्तेजक अरोमा बनाने में बहुत कम समय लगता है, इसलिए इसे तैयार करके आप अपने घर के सदस्यों को खुश कर सकते हैं।

चिकन डाना खासतौर से बच्चों के बीच बड़ा पसंदीदा होता है। इसे स्कूल टिफिन या बिस्तर से टीवी देखते समय खाने का मजा दोगुना हो जाता है। इसके मसालेदार स्वाद और खुरचनेवाले टेक्स्चर छोटे व बड़ों दोनों को खींच लेते हैं। इसलिए चिकन डाना एक बढ़िया विकल्प है जो खाने में स्वादिष्ट होता है और सभी के मन को मोह लेता है।

सामग्री:

• 🥘1 पाउंड (450 ग्राम) बोनलेस चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 🥘1 कप बेसन (चने का आटा)
• 🥘2 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 🥘1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 🥘1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 🥘1 चम्मच जीरा पाउडर
• 🥘1 चम्मच धनिया पाउडर
• 🥘1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 🥘1 बड़ा चम्मच नींबू रस
• 🥘नमक स्वाद के अनुसार
• 🥘पानी, आवश्यक मात्रा में

प्री-टाइम: 30 मिनट
कुकिंग टाइम: 10-15 मिनट
टोटल टाइम: 40-45 मिनट

विधि:

1. एक बड़े पतीले में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू रस, और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं।
2. इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाएं और एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।
3. अब चिकन के टुकड़ों को इस बैटर में डिप करें और अच्छी तरह से चटनी करें।
4. तब तक करें जब तक चिकन टुकड़े गोल्डन और क्रिस्पी न हो जाएं।
5. गरमा-गरम चिकन डाना छानकर परोसें।

टिप्स:

• चिकन को बाइट-साइज पीसों में काटें ताकि इसे अच्छे से पकने में आसानी हो और खाने में सुविधा हो।
• सूखे सामग्री में धीरे-धीरे पानी मिलाकर चिकन बैटर बनाएं, इसे अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि कोई गांठें न बनें।
• अपनी पसंद के हिसाब से मसालों की मात्रा को समायोजित करें। आप लाल मिर्च पाउडर और अन्य मसालों की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।
• चिकन को बैटर में कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें, ताकि स्वाद अच्छे से मिले।
• गरम तेल में मध्यम आंच पर चिकन के टुकड़े गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तलें।
• तले हुए चिकन को पेपर टॉवल पर रखें ताकि अधिकतम तेल निकल जाए।
• चिकन डाना को गर्म और क्रिस्पी हालत में परोसें और चटनी या सॉस के साथ मज़े करें।
• चिकन के टुकड़े को अच्छी तरह से धोकर सूखा लें, ताकि बैटर अच्छे से चिपके।
• चिकन टुकड़ों को उबालने से पहले उन्हें मरिनेट करें, जिससे वे स्वादिष्ट और खास बनें।
• बैटर तैयार करते समय गरम पानी का उपयोग करें, ताकि चिकन डाने कृस्पी बनें।
• बैटर में मैदा और कॉर्न फ्लोर का सही प्रमाण डालें, जिससे बना हुआ डाना कुरकुरा हो।
• बैटर में थोड़ी नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें, ताकि चिकन मसालेदार बने।
• तलने से पहले चिकन टुकड़े को फ्रिज में रखें, ताकि बैटर अच्छे से चिपके।
• चिकन टुकड़े को दो बार बैटर में डुबाएं, ताकि वे ज्यादा कुरकुरे हों।
• तलने से पहले बैटर का टेस्ट करें, यदि वह खास न हो तो थोड़ा सा नमक या मसाला डालें।
• चिकन डाना को अच्छी तरह से तलने के लिए मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
• चिकन डाना तलते समय उन्हें धीरे से हिलाएं, ताकि वे अच्छे से सेंकें और कुरकुरे हों।
• तलने के बाद चिकन डाना को टिश्यू पेपर पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल सूख जाए।
• चिकन डाना को तलते समय उलट जाए या सवार हो जाए, इससे उनका सही पकना हुआ होगा।
• चिकन डाना को गरमा गरम सर्व करें, ताकि उनका स्वाद और खुशबू बरकरार रहे।
• चिकन डाना को टमाटर चटनी, हरी चटनी, या मेयोनीज़ के साथ परोसें, इससे उनका स्वाद और खास बनेगा।
• चिकन डाना एक मजेदार स्नैक है जो अधिकतर लोगों को पसंद होता है, इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और घर के सदस्यों को खिलाकर उनका मन खुश कर सकते हैं।
   

Conclusion :

    आप चिकन डाना को हरी चटनी, टमाटर केचप या धनिया-पुदीना चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। यह आपके मेहमानों के साथ चाय के समय या एक पार्टी में उपयोग किया जा सकता है। इसे तैयार करने में आसानी होती है और मजेदार स्वाद प्रदान करती है। आप इसे जटपट बना सकते हैं और इसका आनंद उठा सकते हैं!

    अब जब आपको पता चल गया है कि चिकन डाना कैसे बनाया जाता है, तो आप इस स्वादिष्ट और क्रिस्पी चिकन स्नैक का आनंद अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं। इसका मजेदार स्वाद और क्रिस्पी टेक्स्चर, इसे एक लाजवाब विकल्प बनाते हैं जिसे आप अपने मन की उपवास्तु और खाने की प्यास को बुझा सकते हैं। इसे बनाने के लिए कुछ सामग्री की जरूरत होती है और आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। तो चिकन डाना रेसिपी का आनंद लें और यह आकर्षक स्नैक के स्वाद का आनंद उठाएं।