तवा पनीर (tawa paneer) रेसिपी: तवा पनीर कैसे बनाते है? How to make tawa paneer Step-By-Step in Hindi?

 तवा पनीर एक लजीज भारतीय स्नैक है जिसमें पनीर के टुकड़े तवे पर तले होते हैं, जिससे उन्हें खुरचनेवाली खस्ता-खस्ता चटपटी चारमी होती है। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है, जो खासकर वेजिटेरियन खाने के शौकीनों को प्रसन्न करता है। तवा पर तले हुए पनीर के टुकड़े धनिया पुदीना चटनी या टमाटर की सॉस के साथ भूगर चावल या नान के साथ खाये जाने पर इसे विशेष आनंद मिलता है। इसे घर पर बनाना सरल है और इसका स्वाद आपके परिवार को खुश करता है। तवा पनीर एक मजेदार और आकर्षक व्यंजन है जिसे सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है।

तवा पनीर 

तवा पनीर (tawa paneer) रेसिपी

Introduction :

    तवा पनीर, एक मशहूर और लजीज भारतीय व्यंजन है जिसे आप घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। यह व्यंजन पनीर के टुकड़ों को तवे पर पकाकर एक खुशबूदार मसाला बनाता है। तवा पनीर एक पौष्टिक, ताजगी और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे रोटी, नान या पुलाव के साथ परोसा जा सकता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि तवा पनीर कैसे बनाया जाता है और आप इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। चलिए जानते हैं, तवा पनीर रेसिपी के बारे में विस्तार से।

तवा पनीर: स्वादिष्ट और सेहतमंद भारतीय व्यंजन

तवा पनीर एक प्रिय और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो पनीर के टुकड़ों को तवे पर तलकर बनाया जाता है। यह एक पौष्टिक स्नैक या मुख्य व्यंजन के रूप में सर्विंग किया जा सकता है। इसके लिए पनीर को मसालेदार बैटर में लपेटकर तवे पर तलने से उसके बाहर कुरकुरा हो जाता है और अंदर से नरम रहता है। तवा पनीर उत्तर भारत में विशेष रूप से लोकप्रिय है और इसे घरों में आसानी से बनाया जा सकता है।

पनीर एक अच्छा स्रोत है पौष्टिक प्रोटीन, कैल्शियम, और विटामिन डी का। इसलिए, तवा पनीर एक सेहतमंद विकल्प है, खासकर वेजिटेरियनों के लिए जो प्रोटीन की आपूर्ति करने के लिए अलग-अलग तरीकों को खोज रहे होते हैं। यह मुख्य वसा और कॉलेस्ट्रॉल मुक्त होता है, जिससे इसे सेहत के लिए फायदेमंद बनाता है।

तवा पनीर को खासकर चाट, नाश्ता, या दाल चावल के साथ सर्विंग किया जाता है। इसे धनिया पुदीना चटनी या टमाटर की सॉस के साथ परोसने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यह खासतौर पर पार्टियों और उत्सवों में लोगों के बीच एक पसंदीदा डिश है और इसके स्वाद की वजह से इसे खासी जल्दी समाप्ति पाता है।

तवा पनीर तैयार करने में बहुत आसानी होता है और इसे बनाने के लिए मारिनेशन और प्रीप्रिटेशन की आवश्यकता नहीं होती। यह एक तेज़ और सर्दियों में स्वादिष्ट भोजन है, जो आपको और आपके परिवार के सदस्यों को खुश करने का एक उत्कृष्ट तरीका है। तो अब घर पर खुद ही तैयार कीजिए यह स्वादिष्ट और सेहतमंद तवा पनीर, और मिलाइए अपने परिवार और मित्रों के साथ एक खास खुशियों भरी मोमेंट।

सामग्री:

• 🥘250 ग्राम पनीर, कटा हुआ बारीक टुकड़ों में
• 🥘1 मोटा प्याज़, पतले धनिये और हरी मिर्च के साथ बारीक कटा हुआ
• 🥘1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 🥘1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 🥘1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 🥘1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 🥘1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 🥘1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 🥘1 टेबलस्पून ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)
• 🥘नमक स्वाद अनुसार
• 🥘तेल या घी तलने के लिए

प्री-कुकिंग टाइम: 10-15 मिनट
कुकिंग टाइम: 10-15 मिनट
टोटल टाइम: 20-30 मिनट

विधि:

1. एक नॉन-स्टिक टावा को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें तेल या घी डालें।
2. तेल या घी गर्म होने पर प्याज़ को अच्छी तरह से सुनहरा होने तक साधारित करें।
3. अब उसमें कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें थोड़ा नरम करें।
4. अब सभी मसालों (हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर) और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले अच्छी तरह से पनीर में लग जाएं।
5. अब पनीर के टुकड़े डालें और उन्हें हल्के से गैस पर तलें। बारंबार चेक करते रहें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
6. तले हुए पनीर को ताजा धनिया से सजाएं।
7. टावा पनीर गर्मा-गरम या गरमागरम रोटी, परांठा या चावल के साथ परोसें।

टिप्स:

• पनीर को बारीक टुकड़ों में काटें ताकि वे अच्छे से पकें और मसालों को अच्छी तरह से ले सकें।
• मसालों की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। आप चटपटी या मीठी रुचि के अनुसार मसालों की मात्रा बदल सकते हैं।
• पनीर को हल्के से तलें ताकि वह अच्छी तरह से पके और सुनहरा हो जाए।
• टावा पर ध्यान दें और चिढ़कनी न जाएं, इसलिए मध्यम आंच पर तलाएं।
• तले हुए पनीर को ताजा धनिया से सजाएं और तुरंत परोसें। 
• पनीर को धोकर अच्छी तरह से सूखा लें, ताकि टुकड़े तलने पर बिखरने न हों।
• पनीर के टुकड़े अच्छे से धीमी आंच पर तलें, ताकि वे अच्छी तरह से कुरकुरे हो जाएं।
• तवे को अच्छी तरह से गरम करें और उसे थोड़ा तेल लगाकर साफ करें।
• पनीर के टुकड़ों को मरिनेट करने के लिए दही, धनिया पुदीना पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक का उपयोग करें।
• तवे पर तलने से पहले पनीर के टुकड़ों को मेयोनीज़ या आलू के स्लराईस में डालकर मरिनेट करें, ताकि वे जूसी और स्वादिष्ट बनें।
• पनीर के टुकड़ों को तलने से पहले मकई का आटा या राइस फ्लोर में डुबोकर टले, ताकि वे कुरकुरे हों।
• तले हुए पनीर के टुकड़े को पेपर टॉवल पर रखकर अधिकतम तेल सुकाएं, ताकि उनमें अधिकतम तेल न रहे।
• तवे पर तलने से पहले उसे थोड़े से तेल से चिपकाएं, ताकि टुकड़े तलने पर चिपकने से बचें।
• पनीर के टुकड़ों को तलते समय बार-बार बदलते रहें, ताकि वे समान रंग और टेस्ट के हों।
• तले हुए पनीर के टुकड़े को नींबू व नमक युक्त धनिया पुदीना चटनी के साथ सर्व करें, इससे उनका स्वाद और भी उत्कृष्ट होगा।

   

    Conclusion :

    टावा पनीर तैयार है! इसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बात-चीत के समय या खाने के साथ मज़े कर सकते हैं। इसे जटपट बनाने के लिए यह सरल रेसिपी आपको मदद करेगी!

    अब जब आपको पता चल गया है कि तवा पनीर कैसे बनाया जाता है, तो आप इस लजीज और पौष्टिक व्यंजन का आनंद अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं। इसकी मशहूर मसालेदार टेक्स्चर और पनीर के स्वाद के साथ, यह आपके भोजन को एक नया आनंद प्रदान करेगा। इस प्रिय व्यंजन को बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत होती है और बस कुछ कदमों में आप इसे तैयार कर सकते हैं। तो तवा पनीर बनाएं और इस लोकप्रिय व्यंजन का आनंद उठाएं।