लावा पुडिंग lava pudding : लावा पुडिंग कैसे बनाते है? How to make lava pudding Step-By-Step in Hindi?

 लावा पुडिंग की सरल रेसिपी :

सामग्री:

१/२ कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स

१/४ कप अनमोनी बटर

१/४ कप पाउडर शुगर

२ अंडे

२ बड़े चमचे मैदा

१/४ चमच वैनिला एक्सट्रेक्ट

एक चुटकी नमक

निर्देश:

१. आपका ओवन ३७५°F (१९०°C) पर प्रीहीट करें। चार रैमिकिन या छोटे बेकिंग डिश को मक्खन से लुबाकर और हल्का मैदा लगा कर उन्हें तैयार करें। यह लावा पुडिंग चिपकने से बचाएगा।

२. माइक्रोवेव-सेफ कटोरे में चॉकलेट चिप्स और मक्खन को ३० सेकंड के अंतराल में मिलाकर गरम करें, प्रत्येक बार मिलाते हुए, तब तक जब वे गला नहीं जाते और अच्छी तरह मिल जाते हैं।

३. एक अलग कटोरे में, अंडे और पाउडर शुगर को हल्के और फूफा बनाएं।

४. धीरे-धीरे पिघली हुई चॉकलेट मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते हुए।

५. फिर मैदा, वैनिला एक्सट्रेक्ट, और एक चुटकी नमक को मिलाएं, बस जब तक अच्छी तरह से मिल जाएं। ध्यान दें कि ज्यादा मिलाने से नहीं।

६. तैयार किए गए रैमिकिन को अनुपातित रैमिकिन में बांटें, प्रत्येक रैमिकिन को लगभग तीन-चार चौथाई भरें।

७. रैमिकिन को एक बेकिंग शीट पर रखें और प्रीहीट ओवन में १०-१२ मिनट तक पकाएं, या जब तक कि किनारे सेट नहीं हो जाते लेकिन केंद्र थोड़ा गूदा बना हो।

८. लावा पुडिंग को ओवन से निकालें और उन्हें १-२ मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, हर पुडिंग के चारों ओर एक चाकू ध्यानपूर्वक चलाएं ताकि वे रैमिकिन से छूट जाएं।

९. प्रत्येक रैमिकिन को एक सर्विंग प्लेट पर घुमाएं, ध्यानपूर्वक टैप करें ताकि पुडिंग छूट जाए। गरमागरम सर्व करें, वैनिला आइसक्रीम के साथ या एक छोटे सीधे शक्कर या लावा पुडिंग के साथ।

अपने स्वादिष्ट लावा पुडिंग का आनंद लें!